✨ Ingredienser (til en kage på 24 cm)
Til den saftige nødde-chokoladebund:
🥚 4 mellemstore æg
🍬 100 g sukker
🧂 1 knivspids salt
🍦 1 tsk vaniljeekstrakt
☕ 40 ml varm espresso eller stærk kaffe
🍫 100 g chokolade (eller mørk chokolade med højt kakaoindhold)
🌰 125 g hasselnødder (ristede eller naturlige, finmalet)
🌾 50 g mel
Til den luftige mascarponecreme:
🧁 500 g mascarpone
🍚 100 g flormelis
🍋 1 tsk vaniljeekstrakt + lidt økologisk citronskal
🥛 250 g piskefløde
❄️ 3 tsk. flødeskum
Til den frugtagtige hindbærtopping:
🍓 400 g frosne hindbær (optøede)
🍒 600 ml rød frugtsaft (f.eks. kirsebær- eller solbærsaft)
🍬 20 g sukker
🧪 30 g agaric (eller mængde i henhold til anvisningen på pakken)
👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
1. Bag nødde-chokoladebunden:
