6 ladyfingerkiks
1 lille kop stærk kaffe ☕
Usødet kakaopulver til at drysse med 🍫
6 kandiserede kastanjer (valgfrit, men utroligt lækkert 🍯)
👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
1️⃣ Forbered bunden
Forbered en stærk kaffe og hæld den i en lav skål.
Skær ladyfingerkiksene i halve og dyp dem hurtigt i kaffen (de skal være udblødte uden at falde fra hinanden).
Arranger dem i bunden af 6 individuelle glas eller krukker.
2️⃣ Forbered kastanjecrememoussen
Adskil æggehvider og blommer.
Bland fromage frais, kastanjecreme og æggeblommer i en stor skål, indtil det er glat.
Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe, og vend dem derefter forsigtigt i blandingen med en spatel.
➡️ Du får en let og glat mousse.
Hæld denne mousse over laget af udblødte kiks (halvvejs oppe på glasset).
3️⃣ Forbered tiramisu-cremen (det lette øverste lag)
I en anden skål piskes mascarpone med sukker, æggeblomme og en teskefuld kaffe (eller kakao).
Bland godt, indtil det er glat og cremet.
Hvis du foretrækker en lettere konsistens, kan du vende en pisket æggehvide i.
