Dejen skal være blød, ikke for tør eller klistret.
3. Lad hæve først
Form til en kugle.
Dæk med et køkkenrulle.
Lad hæve i 1-1,5 time et varmt sted.
→ Dejen skal hæve til dobbelt størrelse.
4. Form pizzaerne
Luft dejen ud (tryk luften ud).
Skær den i to kugler (eller tre for tynde pizzaer).
Stræk med fingrene, ikke en kagerulle, hvis du ønsker en blød bund.
5. Dæk til og bag
Tilsæt hjemmelavet tomatsauce, ost, toppings…
Bagning:
Meget varm ovn 250°C (480°F)
8-12 minutter afhængigt af tykkelsen
Ideelt set på en pizzasten eller en forvarmet bageplade
Tips til den perfekte dej
Tilsæt 1 tsk honning for en endnu bedre smag.
