⏱️ Overblik
Portioner: 6
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
🛒 Ingredienser:
Til grøntsagsfadet:

140 ml olivenolie af høj kvalitet (ekstra jomfru)
3 fed hvidløg, friskpresset
3 spsk italiensk urteblanding (f.eks. oregano, timian, basilikum, rosmarin)
1 tsk havsalt
¼–½ tsk sort peber (friskmalet)
2 peberfrugter (røde eller gule), i skiver
2 zucchini, skåret i ca. 0,5 cm tykke skiver
2 auberginer, i skiver
250 g champignoner, skåret i kvarte
5 gulerødder, skrællede og skåret i stave
2 spsk balsamico reduktion

👩‍🍳 Tilberedning: