1. Forvarm ovnen til 200 °C, og beklæd derefter en bageplade med bagepapir. Rul smørdejen ud på en let melet overflade.
2. Smør et tyndt lag sennep på smørdejen. Fordel skinkeskiverne jævnt oven på senneppen. Drys revet ost oven på skinken.
3. Rul dejen til en stram rulle, og skær den i 12 lige store stykker med en skarp kniv. Placer rullen på det forberedte bagepapir, og lad der være ca. 5 cm mellem skiverne.
4. Pensl til sidst toppen med sammenpisket æg, og bag i den forvarmede ovn i 18-20 minutter, eller indtil dejen er hævet og gyldenbrun.
