Vi skal dele den færdige skorpe i 3 dele, jeg gør det med en almindelig tråd, så er kagerne glatte og smukke.
Skær den øverste skorpe i små strimler og del hver strimmel i små firkanter, 2-2,5 cm tykke og læg dem på en tallerken.
Læg den nederste skorpe over på en tallerken, smør med cremefraiche, drys med svesker efter smag, vi kan lide det.
Drys med hakkede valnødder og rosiner. Læg den anden skorpe på og gør det samme.
Dyp de udskårne stykker i cremefraiche og læg et lag ovenpå Rødhætte.
Smør stykkerne godt med fløde, drys med blommer, nødder og rosiner og de resterende stykker, og færdiggør kagen i form af Rødhætte.
Smør fløden godt, så alle vores stykker og hele skorpen er gennemblødt af fløde.
Sæt kagen i køleskabet i 1 time, så cremefraiche stivner.
Skær chokoladen og smørret ud på en tallerken, send det i mikrobølgeovnen eller smelt det i et dampbad og hæld eventuelle strimler ovenpå.
Velbekomme
