Tips og variationer
Perfekt tekstur: For en endnu mere lækker kage, reducer bagetiden til 50 minutter og lad den køle lidt af inden servering.
Uden mandelmel: Hvis du ikke har mandelmel, så mal 300 g blancherede mandler fint. Opbevaring: Torta Caprese kan holde sig under et kagedæksel eller i en lufttæt beholder i 2-3 dage.
Hasselnøddeversion: Erstat mandlerne med hasselnødder for en endnu mere lækker version.
Med sin bløde tekstur og intense chokoladesmag er Torta Caprese en sand invitation til at rejse til øen Capri. Nem at lave og glutenfri, den vil helt sikkert glæde elskere af italiensk bagværk. Nyd med måde!
