Citroner betragtes som en af de bedste fødevarer til leverafgiftning. De indeholder høje niveauer af citrat, en forbindelse, der neutraliserer toksiner og øger kroppens naturlige renseevne. Forskning fra Holland tyder på, at visse forbindelser i citronskal også kan hjælpe med at sænke blodsukker og kolesterol, hvilket giver beskyttelse mod fedtleversygdom. Derudover har hesperidinen, der findes i citroner – et kraftigt citrusbioflavonoid – vist sig at have hepatoprotektive (leverbeskyttende) virkninger.
Mynte tilbyder derimod en forfriskende smag og unikke fordele. Den indeholder naturlige fytoøstrogener, der kan hjælpe med at hæmme hepatitis C-virus og understøtte den generelle leversundhed. Mens overdreven indtagelse af fytoøstrogen kan forårsage ubalancer, er den moderate mængde, der findes i mynte, gavnlig. Disse forbindelser kan forstyrre viral RNA-replikation, hvilket potentielt reducerer virkningen af leverinfektioner.
