Brug af hvidløg i køkkenet Hvidløg er alsidigt: brug det til at starte en sauteret ret, tilsæt dybde til salater og supper eller som hovedretten. Lav velsmagende pålæg til bruschetta eller saucer til forskellige hovedretter. Mulighederne med hvidløg er næsten ubegrænsede. Dernæst undersøger vi, hvordan du begynder at dyrke din egen hvidløgsforsyning.
Plantning og dyrkning af hvidløg med et kaffetwist For at starte en hvidløgsplante skal du vælge et sundt fed uden mug og med flere løg, da hvert fed kan udvikle sig til en ny plante. Vælg de større fed, og undgå de små, som er mindre tilbøjelige til at spire. De bedste tidspunkter at plante på er i overgangssæsonerne forår og efterår.
Forbered dine fed ved at lægge dem i blød i vand i en hel dag. Plant dem derefter i jord af høj kvalitet blandet med kaffegrums – ikke flydende kaffe – som beriger jorden med essentielle næringsstoffer. Hold fedene cirka ti centimeter fra hinanden, og sørg for, at de vandes godt. Placer potten i direkte sollys, men hold jorden fugtig, indtil de første spirer kommer frem. Med lidt tålmodighed og omhu vil du snart have dine egne fed hvidløg klar til høst, når de udvikler en tør ydre skal.
