Brunet kød og stegte grøntsager: Brun ½ pund italiensk pølse og ½ pund hakket oksekød i en stor gryde eller stegepande ved medium varme, mens du smuldrer kødet. Mens kødet brunes, tilsættes finthakket løg og hakket grøn og rød peberfrugt . Fortsæt stegningen, og rør af og til. Når stegningen er færdig, skrues varmen ned til medium-lav, og der tilsættes 3 fed hakket hvidløg , mens der røres konstant. Hæld overskydende fedt fra gryden.
Kog bouillonen: Tilsæt 4 kopper oksekødbouillon, 2 kopper kyllingebouillon og en dåse salsa-tomater. Bring blandingen i kog. Lad det simre i ca. 15 minutter, eller indtil peberfrugterne begynder at blive bløde.
Tilsæt ris og kog: Tilsæt ¾ kop rå ris til gryden og rør rundt, så det bliver godt dækket. Dæk gryden til og kog i 5-7 minutter, indtil risen er blød.
Krydder og server: Krydder suppen med kosher salt og friskkværnet sort peber efter smag. Server straks for at opnå det bedste resultat.
Nyd denne mættende og varme suppe!
Fortsæt opskriften på næste side.
