KAKAOPULVER
30 g
BAGEPULVER
16 g
Sådan laver du luftig chokolade-æggehvidekage
Trin 1: Pisk æggehviderne
Kom æggehviderne i en ren skål og begynd at piske.
Tilsæt gradvist sukkeret og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive, blanke toppe .
Trin 2: Forbered kakaobejden
I en separat skål blandes vand og vegetabilsk olie og piskes kraftigt, indtil det er emulgeret.
Tilsæt mel , bagepulver og kakaopulver , og bland, indtil det er glat og klumpfrit.
Trin 3: Fold forsigtigt
Tilsæt de piskede æggehvider til kakaoblandingen lidt ad gangen.
Vend dejen forsigtigt med opadgående bevægelser fra bunden , og pas på ikke at pumpe den ud.
Trin 4: Bag
Hæld dejen i en 24 cm form (bundtform, kageform eller brødform).
Bag i en varmluftovn ved 180 °C i ca. 30 minutter , eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Se resten på næste side
