Forbered kartoflerne:
Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
Skær kartoflerne i halve, derefter hver halvdel i kvarte, og sigt efter 8 både pr. kartoffel.
Skyl kartoffelbådene under koldt vand, og tør dem derefter grundigt med et køkkenrulle. Det er afgørende at sikre, at de er tørre for at opnå maksimal sprødhed.
Krydderi:
Vend de tørrede kartoffelbåde i en stor skål med olivenolie, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber, indtil de er jævnt dækket.
Bagning:
Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie, og læg kartoffelbådene i et enkelt lag. Sørg for, at de ikke er for fyldte (brug to bageplader, hvis det er nødvendigt).
Bag i den forvarmede ovn i 20 minutter, vend derefter bådene, og fortsæt med at bage i yderligere 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Forbered den røgede chipotle-ketchup:
Mens kartoflerne bager, blandes ketchup og hakket chipotlepeber i en lille skål. Juster mængden af chipotle efter din præference for styrke.
Servering:
Server de varme, sprøde kartoffelbåde med den røgede chipotleketchup til at dyppe i.
Nyd dem som en lækker snack, tilbehør eller endda som en festforret.
Serveringsforslag:
Server med en frisk grøn salat for et afbalanceret måltid.
Server sammen med grillet kød eller burgere for en solid middag.
Nyd dem med en række forskellige dipsaucer for en sjov forretsfad.
Velbekomme!