Lad det køle af på en rist.
2. Fremstilling af chokoladecremen:
Varm fløden op i en gryde ved middel varme, uden at den koger.
Hak chokoladen i små stykker og tilsæt den til den varme fløde. Rør, indtil chokoladen er helt smeltet og blandet med fløden.
Tilsæt sukker og vaniljeekstrakt, hvis det ønskes. Bland godt.
Lad fløden køle af, indtil den får en smørbar konsistens, og rør af og til. Du kan også sætte fløden i køleskabet for at fremskynde processen.
3. Samling af Mille-feuille:
Skær butterdejen i strimler eller rektangler i den ønskede størrelse.
Smør et lag chokoladecreme på et stykke butterdej, og dæk derefter med et andet lag butterdej.
Gentag processen, indtil du har så mange lag, som du ønsker.
Pynt med flormelis og, hvis det ønskes, med chokoladespåner eller frisk frugt.
Tjeneste:
Server chokolade-Mille-feuille med det samme, eller du kan lave den i forvejen og sætte den i køleskabet, indtil den er klar til servering. Det er en perfekt dessert til enhver lejlighed, og chokoladen gør hver bid særligt lækker!
Guds appetit!
