Varm først smør og mælk sammen.
Bland derefter de øvrige ingredienser sammen.
Tilsæt derefter den varme mælk-smør-blanding og ælt dejen godt.
Lad dejen hvile kort.
I mellemtiden tilberedes fyldet.
Vask, skræl og udkern æblerne, skær dem i små tern og bland dem med de øvrige ingredienser.
Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse og fordel fyldet på.
Rul dejen sammen igen og skær den i ca. 5 cm tykke skiver.
Lad dejen hvile i 30 minutter.
Steg derefter i varmt smør i ca. 3 til 4 minutter på hver side.
Æblekagerne er perfekte, når der stadig er en hvid kant i midten.
Lad dem dryppe af.
Til sidst rulles de i kanelsukker eller drysses blot med flormelis.
Æblekagerne smager bedst, når de serveres let lunkne.
Velbekomme!