Bland det bløde smør, flormelis og vaniljesukker i en skål, indtil det er cremet.
Tilsæt æggeblommen, og fortsæt med at blande.
Tilsæt gradvist mel og salt, indtil der dannes en glat dej.
Form dejen til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
Rul dejen ud på en meldrysset arbejdsflade til en tykkelse på ca. 3 mm.
Udstik former med udstikkere (cirkler, hjerter, blomster osv.), og husk at lave et lille hul i midten af halvdelen af småkagerne.
Lag dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag i 10-12 minutter ved 180 °C, indtil de er let gyldne.
