Tilberedning:
1 Forvarm ovnen til 180 °C.
2 Skær kødet i mundrette tern. Skær også peberfrugt og løg i stykker.
3 Varm olien op i en stor gryde eller bradepande og brun kødet på alle sider. Krydr med paprikapulver, salt, peber og spidskommen.
4 Tilsæt løg og hvidløg og steg det kort, indtil det dufter aromatisk.
5 Tilsæt peberfrugt og rør det hele godt sammen, så aromaerne blandes.
6 Hæld tomatsauce over, bland det hele og dæk gryden med et låg.
7 Sæt gryden i den forvarmede ovn i ca. 45 minutter.
8 Drys med friske krydderurter, f.eks. persille, inden servering, og nyd retten varm.
Tip:
Hvis du vil, kan du servere ris, pasta eller frisk baguette til – så bliver shashlik-gryden til et fuldt måltid, der mætter godt.