Pisk æg og sukker, indtil det er lyst og cremet. Bland mel, bagepulver, vaniljebuddingpulver, salt, citronsaft og kvark. Vend blandingen i æggeblandingen og bland til en glat dej.
2. Vend æblet i
Riv æblet groft (med skræl) og rør det forsigtigt i dejen. Æblet giver naturlig sødme og saftighed – uden ekstra anstrengelse.
3. Bag
Varm klaret smør op i en non-stick pande. Tilsæt en spiseskefuld dej pr. kage og bag ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider (ca. 2-3 minutter pr. side). Lad æblekagerne dryppe af på køkkenrulle.
4. Server
Mens de stadig er varme, drysses med flormelis og kanel – en drøm! Server eventuelt med æblemos, vaniljebudding eller blot en klat flødeskum.
🧁 Tips og variationer:
