🌯 Derfor vil du elske denne opskrift:

Hurtig og nem at tilberede – ideel når du har travlt
Perfekt til fester og buffeter – kan serveres i håndterbare portioner
Alsidige toppings – afhængigt af din smag og hvad du har ved hånden
Frisk og let – med sprød salat og flødeost

📝 Ingredienser til ca. 4-6 portioner:
🫓 Bund:

4-6 piadinaer eller tortilla fladbrød
Flødeost efter eget valg (f.eks. naturel, urteost, peberrod)
100 g skivet kalkunbryst
100 g røget laks
Salatblade
1-2 tomater, tyndt skåret
4 skiver ost (f.eks. Emmentaler, Gouda)
2 spsk stegte løg

🥚 Til det 3. fyld (æg-surimi-creme):

2 hårdkogte æg
100 g revet surimi
50 g finthakket røget kalkunbryst
50 g revet ost
1 tsk hakket dild
Salt og peber efter smag
1 tsk citronsaft
1 tsk hakkede kapers

👨‍🍳 Trin-for-trin tilberedning:
1️⃣ Læg piadinaerne ovenpå

Fordel tortillaerne eller piadinaerne på en ren arbejdsflade. Smør med flødeost og top med dine yndlingstoppings:
– Mulighed 1: Flødeost + kalkunbryst + salat + tomater + ost
– Mulighed 2: Flødeost + laks + salat + stegte løg
– Kombinationer er velkomne – så længe de er farverige og lækre!

2️⃣ Rul sammen og afkøl

Rul forsigtigt, men tæt de toppede piadinaer sammen. Pak dem ind i husholdningsfilm og stil dem i køleskabet i ca. 1 time for at forhindre, at de falder fra hinanden, når de skæres.

3️⃣ Forbered det specielle fyld

Knus æggene i en skål og bland dem godt med surimi, røget kalkunbryst, revet ost, dild, kapers, citronsaft, salt og peber. Smør dem på en anden piadina og rul dem også sammen.

4️⃣ Arranger og server