Kvalitet af ingredienser: Brug bitter chokolade af god kvalitet – det er den, der giver desserten karakter. Du kan bruge frisk passionsfrugtpulpe, hvis du har adgang til det, eller frossen – begge muligheder er gode.
Konsistens: Sørg for, at chokoladelaget er godt størknet, inden du hælder passionsfrugtlaget på – så undgår du, at farverne blandes, og du får smukke, tydelige lag.
Sødme: Kondenseret mælk og flormelis tilføjer den rette sødme. Hvis du foretrækker mindre søde desserter, kan du reducere mængden af flormelis i marakulagene.
Afkølingstid: Tag dig god tid til afkøling! Lang tid i køleskabet er nøglen til den perfekte konsistens og fulde smag.