Ingredienser 7 Blæksprutter (Okse) 500 g hakket oksekød 3 tomater 1 stor zucchini 6 champignoner 1 stort løg 400 ml 100% tomatpassata Herbes de Provence Salt Peber Tilberedningsmetode 1. Vask og hak tomater, zucchini og champignoner fint. Hak løget. Sauter det hele i en sauterpande (eller et støbejernsfad) med det hakkede oksekød og krydderurterne. 2. … Read more
Vask kålen, fjern alle de hårde dele og skær den i små strimler eller riv den. Hvis du har ungkål, behøver du ikke at koge den, bare riste den. Til hård kål (f.eks. vinterkål) er det bedst at forkoge den kort eller blanchere den let i saltvand. Steg løget: Varm olien op i en stegepande. … Read more
Ingredienser til 4 personer 400 g oksekød (mørbrad, filet eller ribeye, skåret i tynde strimler) 250 g langkornet ris (basmati eller jasmin, kogt og afkølet, helst fra dagen før) 1 rød peberfrugt (ca. 150 g, skåret i strimler) 1 mellemstor gulerod (ca. 100 g, julienne) 2 forårsløg (hakket, hvid og grøn del adskilt) 2 fed … Read more
Caprese-salat: En autentisk italiensk opskrift med mozzarella, tomater og basilikum Caprese-salat er mere end bare en forret; det er et symbol på italiensk køkken, synonymt med friskhed, enkelhed og elegance. Denne farverige salat, der stammer fra øen Capri i den smukke Campania-region, legemliggør perfekt Middelhavets ånd. Lavet med blot få ingredienser – modne tomater, bøffelmozzarella, … Read more
Nem 10-minutters magisk brødopskrift I dag deler vi vores magiske brødopskrift, passende navngivet, fordi du kan lave både søde og salte retter (pizza, forretter, brioche, donuts, brød osv.) med én dej. Den laves i to faser med en 10-minutters hvileperiode mellem hvert trin og kræver ikke yderligere hviletid. Antal personer: 1 Total tid: 10 min … Read more
Polenta og svampe: en traditionel og trøstende italiensk opskrift Polenta og svampe, eller polenta e funghi, er en typisk norditaliensk ret, et sandt symbol på efterårs- og vinterkøkkenet. Det er en rustik, trøstende og solid ret, der fremkalder smagen fra svundne tider og den hyggelige atmosfære ved familiemåltider. Polentas cremede sødme kombineres perfekt med svampenes … Read more
Han har udviklet en unik 42-dages diæt og anbefaler kun at drikke urtete og en speciel grøntsagsjuice, hvis hovedingrediens er rødbeder. I løbet af disse 42 dage vil kræftcellerne sulte og dø, mens dit helbred vil forbedres. For at lave den specielle juice skal du bruge økologiske grøntsager. Her er præcis, hvad du skal bruge: … Read more
1. Kog 250 g makaroni, hæld vandet fra og lad det køle af. 2. Skær 1 moden tomat i tern. 3. Skær ½ rødløg i tynde skiver. 4. Riv 1 stor gulerod.
Ingredienser: 15 g salt 15 g granuleret grøntsagsbouillon 220 g cremefraiche eller piskefløde 220 g hvid balsamicoeddike 300 g vand 50 g sukker 350 g yoghurt naturel, 0,1% fedt 70 g sennep 250 g olie 1/4 tsk stødt sort peber
Tilberedningstid: 10 min + bagning Form: lille rund form (eller mindre kageform) Du skal bruge: ✔️ 4 æg (stuetemperatur) ✔️ 120 g sukker (eller mindre hvis du kan lide det mindre sødt) ✔️ 120 g hvedemel (eller halvgrovt) (Valgfrit en knivspids salt eller vaniljeekstrakt for bedre smag, men det er ikke nødvendigt.) Sådan gør du: … Read more