Tilberedning:
Forvarm ovnen til 200°C (gasmærke 6-7).

Vask og skræl kartoflerne, og skær dem derefter i tynde skiver med et lille mellemrum mellem skiverne (som en Hasselback).

Skær kyllingeskinken fint, og skær den smeltede ost i tynde skiver.

Læg kyllingeskinken og osteskiverne ind mellem kartoffelskiverne.

Se næste side for flere detaljer.
Læg kartoflerne i et gratinfad, pensl dem med olivenolie og gnid dem med et halveret fed hvidløg.

Hæld fløden over kartoflerne, og drys med revet Gruyère-ost. Krydr med salt, peber og herbes de Provence.

Bag i cirka 40 til 45 minutter, indtil kartoflerne er møre og gyldenbrune. Serveres varme med en grøn salat eller en let yoghurtsauce.
Velbekomme!