Nøglen ligger i korrekt tilberedning. At sikre, at kassava er sikker, involverer en langvarig proces, herunder at iblødsætte planten i op til 24 timer for at fjerne skadelige giftstoffer.
I Venezuela spiste folk for eksempel kassava i sin farlige form, fordi de var afhængige af salt mad for at overleve i tider med fødevareknaphed, som rapporteret af El País.
Selvom kassava stadig er en vigtig fødevarekilde for mange, kan forståelse og praktisering af sikre tilberedningsmetoder gøre den til en nærende og sikker del af kosten. Efterhånden som bevidstheden om de risici, der er forbundet med kassava, spredes, bliver metoderne til korrekt forarbejdning mere udbredt, hvilket reducerer farerne for forgiftning.
