Ris: Daggamle kogte ris er ideelle for en ikke-klæbrig tekstur. Hvis du bruger frisk kogte ris, spred dem ud på en bageplade for at køle hurtigt af.
Oksekød: Vælg en mør udskæring (mørbrad, mørbrad) og skær den i tynde strimler for hurtig tilberedning. Erstat kylling, svinekød eller tofu for en variation.
Grøntsager: Varier smagene med sukkerærter, broccoli eller svampe. Skær dem ensartet for jævn tilberedning.
Tilpasning: Tilsæt en spiseskefuld hoisinsovs for ekstra sødme eller et drys sesamolie for en mere intens smag. Et røræg rørt i sidst i tilberedningen giver et strejf af cremet konsistens.
Opbevaring: Opbevar rester i køleskabet (2-3 dage) i en lufttæt beholder. Genopvarm i en pande ved middel varme med lidt olie eller i mikrobølgeovnen. Frys i op til 1 måned; tø op i køleskabet før genopvarmning.
Næringsinformation (pr. portion, ca.)
Kalorier: 450-500 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrat: 50 g
Forslag til tilbehør til denne wokret med oksekød og grøntsager:
Agurkesalat med riseddike og sesamfrø.
Forårsruller eller forårsruller til en sprød forret.
Miso-suppe eller wok-stegte grøntsager til et komplet måltid.
