2. Hævning af dejen
Form dejen til en kugle og læg den i en let olieret skål. Dæk med et rent viskestykke og lad det hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil det er fordoblet i volumen.
3. Formning af bollerne
Løs dejen ved at ælte den let for at slippe luften ud.
Fordel dejen i 12 lige store portioner og form hver portion til en lille oval bolle.
Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir med god afstand mellem dem.
4. Anden hævning
Dæk bollerne med et rent viskestykke og lad dem hæve igen i 30 minutter. 5. Bagning af mælkebollerne
Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
Bland æggeblommen med spiseskefulden mælk til æggevasken.
Pensl bollerne med æggeblomme-mælkeblandingen med en pensel.
Bag bollerne i 15 til 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Lad dem køle af på en rist, før de nydes.
Tips til perfekte mælkeboller
Brug hvedemel (T45) til bløde, luftige boller.
Sørg for, at mælken er lunken, ikke varm, for at undgå at dræbe gæren.
Ælt dejen godt for at udvikle gluten og opnå en luftig tekstur.
Lad dejen hæve tilstrækkeligt; dette er afgørende for lette og luftige boller.
Konklusion
Hjemmelavet mælkebrød er nemt at lave og garanterer bløde og lækre boller. Perfekt til morgenmad eller en eftermiddagssnack, disse hjemmelavede mælkebrød vil glæde hele familien. Følg vores tips for at sikre succes med denne opskrift og opdag andre lækre kreationer på EasyDelice.net!
