Indledning
Bagte grøntsagsruller med ost er et velsmagende og afbalanceret alternativ til traditionelle stegte retter. De er nemme at tilberede, rige på næringsstoffer og sprøde på ydersiden, mens de forbliver bløde indeni, og de appellerer til både børn og voksne. Serveret med en frisk agurkesauce er de en original forret, en let appetitvækker eller endda et komplet måltid med en salat
Sådan går du videre med courgette:
Leder du efter endnu flere lækre opskrifter på zucchini?
Opdag min e-bog, Det bedste af zucchini , en eksklusiv samling af 10 nemme, velsmagende og varierede opskrifter, der præsenterer denne sæsonbestemte grøntsag! Uanset om du foretrækker lette retter, gratinerede retter eller mere originale retter, er denne bog noget for dig
Oprindelse og information om opskriften
Disse grøntsagsruller er inspireret af middelhavs- og mellemøstlige opskrifter, hvor grøntsager forvandles til bøffer, fritters eller kroketter. Her får de en mere moderne og sund form ved at blive bagt, hvilket reducerer mængden af fedt betydeligt. Takket være kombinationen af zucchini, gulerod og kartoffel giver de en perfekt tekstur. Revet ost binder og smager det hele sammen for en uimodståelig lækkerbisken.
Detaljerede ingredienser og hver enkelts rolle
Til rullerne
- 1 revet courgette : giver friskhed, fibre og blødhed.
- 1 revet gulerod : giver et strejf af sødme og en smuk farve.
- 1 revet kartoffel : giver tekstur og erstatter klassiske rasp.
- 2 æg : fungerer som et naturligt bindemiddel.
- 100 g revet ost : Emmentaler, mozzarella eller cheddar for et smeltende og lækkert resultat.
- 2 fed hakket hvidløg : forstærker smagen.
- 4 spiseskefulde havregryn + 2 spiseskefulde mel : giv struktur til tilberedningen.
Se resten på næste side
