Hak nødderne helt fint.

Pisk æggehvider, sukker og vaniljesukker sammen til en helt stiv marengs.

Fold forsigtigt de finthakkede nødder i.

Hak chokolade, og vend den i dejen, hvis du vil have knasende chokoladestykker i kagen.

Smør en springform, og beklæd bunden med bagepapir. Kom dejen i springformen, og fordel den godt.

Bag nøddekagen ved 180 grader over- og undervarme i 25-30 minutter.

Lækker chokoladeglasur (valgfri)

Kom chokolade, flormelis og fløde op i en gryde, og smelt det sammen ved lav varme.

Smør chokoladeglasuren ud på den afkølede kage.

Forslag til pynt

Det er rigtig lækkert at toppe nøddekagen med letpisket flødeskum og friske bær eller frugt skåret i mundrette stykker. Se lige, hvor flot kagen bliver: