Æggeblommer,
majsstivelse,
sukker.
Pisk indtil det er lyst og glat.
3️⃣ Bland og jævn
Tilsæt gradvist den varme mælk til ægge-sukker-majsstivelsesblandingen under konstant omrøring for at undgå klumper.
Hæld derefter det hele tilbage i gryden.
Kog ved lav til medium varme i 10 minutter under konstant omrøring, indtil cremen tykner og begynder at boble forsigtigt.
4️⃣ Afkøl
Tag gryden af varmen og lad cremen køle af i et par minutter.
Den skal forblive glat og blank.
5️⃣ Samling af verrinerne
I glas eller serveringsskåle lægges et første lag smuldrede kiks.
Læg et lag fløde på.
Gentag processen, indtil verrinerne er fulde.
6️⃣ Afslutning
Drys med flormelis og tilsæt et par pinjekerner som den sidste finish ✨.
💡 Tips til perfekt creme
Erstat pinjekernerne med ristede mandler eller hakkede hasselnødder.
For en fyldigere konsistens: Tilsæt en klat smør i slutningen af bagningen.
For en mere intens citronsmag: Tilsæt et par dråber citronsaft til cremen.
For en ekstra lækker version: Tilsæt et lag smeltet chokolade eller karamel mellem hvert lag.
❓ FAQ – Dine spørgsmål
Hvilke kiks skal jeg bruge?
Tekager, speculoos, shortbread, shortbread… de virker alle!
Cremen er for flydende, hvorfor?
Den skal koge, indtil den tykner og begynder at boble.
