Forbered ovnen:
Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme) (160 °C varmluft-/varmluftovn). Smør små tærte- eller muffinforme let, eller brug silikoneforme.
Bland dejen:
I en stor skål piskes æg, sukker og olie sammen. Rør derefter mælk eller yoghurt i. Tilsæt mel, bagepulver, vanilje og salt, og bland det hele, indtil du har en glat dej. Dejen vil være dejlig cremet og nem at portionere.
Forbered æblerne:
Vask æblet, fjern kernehuset, og skær det i små tern eller tynde skiver. Hvis du har lyst, kan du drysse det med lidt kanel.
Fyld formene:
Fordel dejen jævnt i formene (ca. 2/3 fyldt). Læg æblestykkerne ovenpå, og tryk dem let ned.
Bag:
Bag i den forvarmede ovn i ca. 20 minutter, indtil tærterne er let gyldenbrune. Test dem med en spyd – hvis dejen ikke hænger fast, er de færdige.
Pynt (valgfrit):
Efter afkøling smøres overfladen med lidt varm marmelade, og der drysses med tørret kokos eller flormelis for et ekstra pift!
🍏 Variationer og tips:
Tilføj et julet touch: Tilsæt kanel, hakkede nødder eller speculaaskrydderi.
Lavsukkerversion: Brug mindre sukker eller erstat med xylitol/erythritol.
Frugtagtigt twist: Brug blommer, blåbær eller abrikoser i stedet for æble.
Saftig og luftig: Rør en skefuld kvark eller cremefraiche i dejen.
