Min svigerinde lavede disse en gang, og jeg kunne ikke stoppe med at spise dem. Jeg var ude af kontrol. Hvis jeg laver denne opskrift, vil den være væk på ingen tid.

Trin 1: Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 220 °C.
Trin 2: Forbered og mariner kartoflerne: Skrub og skær de russet kartofler i jævnt store pommes frites. I en stor skål blandes kartoffelstykkerne med olivenolie, hvidløgspulver, løgpulver, røget paprika, salt og sort peber.
Trin 3: Bag kartoflerne: Læg de krydrede kartoffelstykker i et enkelt lag på en bageplade (læg dem ikke for tæt for at opnå den bedste sprødhed). Bag dem i 25-35 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Trin 4: Lav parmesan-crescendo: Bland revet parmesanost, finthakket persille og hakket hvidløg i en separat lille skål.
Trin 5: Drys parmesan over og server: Tag de varme pommes frites ud af ovnen. Drys parmesan crescendo-blandingen generøst over de bagte pommes frites, og vend dem forsigtigt, så de bliver dækket, mens osten smelter let. Server straks.

Nyd denne lækre og smagfulde symfoni af bagte hvidløgs-parmesan-pommes frites!