Margot-hjerter smager ikke kun godt, men de ser også smukke ud. Du kan pynte dem, som du vil. Jeg bruger normalt mørk og hvid chokolade og derefter enten knust Margot (som i dette tilfælde) eller hakkede nødder.
Bland hvedemel, smør, flormelis, æg og citronskal og lav en fast dej, som vi sætter i køleskabet i mindst en time.
Rul den hævede dej ud til en tykkelse på 3 mm og udstik hjerter eller andre former af den, som vi bager ved en temperatur på 70 grader i cirka 10 minutter.
Lim derefter de afkølede småkager med fløde, som vi tilbereder ved at piske smørret med flormelis og rom og derefter blande revet Margot i det.
Inden servering hældes chokoladeglasur over småkagerne, pyntes med revet Margot og serveres.
