800-900 gram modne, saftige tomater
50 ml ekstra jomfruolivenolie 🫒 25 ml rødvinseddike
30 ml vand
1 tsk salt
3 tsk sukker
1 peberfrugt 🫑 (rød eller gul)
1/2 spsk paprikapulver
5 fed hvidløg
En masse frisk dild og persille
Instruktioner:
– Tilberedning af tomaterne: Vask dem grundigt og skær dem i skiver eller stykker af enhver størrelse.
