Linsesuppe er den perfekte varmende ret til kolde vinterdage. Det er en traditionel ret fra Umbrien, som generationer af italienske familier har nydt.

Denne opskrift er enkel og nem at tilberede, og den er fyldt med smag og næringsstoffer. Derudover er det en fantastisk måde at bruge eventuelle rester af linser, du måtte have ved hånden. Så hvis du leder efter et nemt og lækkert måltid til at varme dine vinterdage op, er denne opskrift på linsesuppe noget for dig.

Antal personer: 4
Total tid: 80 min
Tilberedningstid: 70 min
Sværhedsgrad: Let

Ingredienser
400 g linser
1 l vand
2 fed hvidløg
1 stilk selleri
Ekstra jomfruolivenolie
Salt
Tilberedningsmetode til linsesuppe
1. Hak stilkens selleri og hvidløgsfed fint, og kom dem derefter i en gryde med vand og linser.

2. Tænd for varmen og kog ved middel varme i ca. 50 minutter.
Efter 50 minutter tilsættes salt, varmen skrues ned og suppen koges i yderligere 15 minutter.
Når suppen er færdig, serveres den med en smule ekstra jomfruolivenolie.