Vask leveren, fjern folien og årerne. Tør med servietter og skær den i små tern eller kødhakker. Hak løget fint. Hvis det er tilfældet, så brug grønt i stedet for raps.
Hak gulerødder og kartofler med et groft rivejern. Brug andre grøntsager efter behov.
Bland alle ingredienserne i en dyb skål, tilsæt mayonnaise eller cremefraiche, bland æggene i, tilsæt salt og peber. Hak hvidløget med en speciel trykkoger. Bland alt. Tilsæt mel og ælt igen, indtil det er glat. Dæk til og lad det stå i køleskabet i 30 minutter. Hvis du ikke har tid, så begynd at stege med det samme.
Hæld lidt vegetabilsk olie i panden og varm op. Brug en ske til at forme bøffer og steg, indtil der dannes en smuk skorpe.
Velbekomme! ❤️
