Let brioche med yoghurt uden æltning

Gæraktivering: Bland lunken mælk med gær og 1 spiseskefuld sukker.
Lad blandingen hvile i 10 minutter, indtil blandingen skummer.
Tilberedning af dej: Bland mel, sukker og salt i en skål.
Tilsæt yoghurt, smør, sammenpisket æg og gærblanding.
Bland, indtil du får en glat og let klistret dej.
Hævning af dej: Dæk til og lad den hæve et lunt sted i 1,5-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse. Formning: Smør og drys en bageform med mel, hæld dejen i formen, glat overfladen og pynt med sukker eller mandler.
Anden hævning: Lad den hvile i formen i 30 minutter.
Bagning: Forvarm ovnen til 180°C og bag briochen i 25-30 minutter.