1. Skær kyllingebrystfileten i mundrette tern og krydr generøst med salt, peber og paprika.
2. Tilsæt lidt olivenolie til en stor stegepande og steg kyllingeterningerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider.
3. Mens kyllingen steges, hakkes løg og hvidløg fint. Tag kyllingen af panden et øjeblik, og steg derefter løg og hvidløg i samme pande, indtil de er gennemsigtige.
4. Skær peberfrugt og courgette i fine tern, tilsæt dem til panden med løg og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let bløde.
5. Læg den stegte kylling tilbage i panden. Tilsæt nu fløden – rør godt, så smagene blandes.
6. Hvis du vil, kan du tilsætte lidt provencalske urter og lade det simre i yderligere 5 til 10 minutter, indtil det hele er dejligt cremet.
7. Kylling med peberfrugt og courgette i flødesauce smager bedst, når den serveres frisk og varm. Velbekomme!
