Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 225 °C, top- og bundvarme. Krydr kyllingen med urtesalt, paprikapulver og sort peber. Hak løgene i strimler og læg dem i et ovnfast fad sammen med tomaterne og dryp med lidt olivenolie. Steg i midten af ovnen i ca. 15 minutter.
Varm olie og steg kyllingen på høj varme omkring 3 min på hver side. Bland fløde sammen med pesto, revet hvidløg, urtesalt og sort peber. Læg kyllingen i bagepladen med tomat og løg. Hæld pestosausen over, og kog derefter midt i ovnen i cirka 15 minutter. Serveres med den ønskede sideskål.
