Begynder det at føles som en sur pligt at pille hårdkogte æg? Du er ikke alene! Selvom hårdkogte æg er en sund og alsidig fødevare, kan det være frustrerende at knække skallerne. Hvis du nogensinde har haft at gøre med en rodet, revnet skal, så gør dig klar til at blive fortryllet af den franske kendiskok Jacques Pépins hemmelige våben, der vil ændre din madlavning for altid.

At pille hårdkogte æg kan være et stort besvær, da skallerne stædigt klæber til æggehviderne. Når du prøver at pille dem, knækker de ofte, hvilket fører til en rodet situation. Men bare rolig! Jacques Pépin har en fantastisk løsning.

En simpel ændring i tilberedningsmetoden vil producere perfekt pillede hårdkogte æg hver gang. I stedet for at håbe på det bedste foreslår Jacques Pépin at prikke et lille hul i den brede side af æggeskallen, før du lægger den i det kogende vand. Så nemt er det!

fortsættes på næste side