Hvis du ønsker en omeletlignende effekt, kan du også tilsætte 1-2 æg til kartoffelblandingen.
For en glutenfri version kan du erstatte 00-melet med ris- eller kikærtemel. Hvis du har lyst, kan du også tilsætte en knivspids krydderier såsom gurkemeje, paprika eller karry.
Du kan erstatte mozzarellaen til pizza med frisk fiordilatte: i dette tilfælde skær den i skiver og lad den dryppe af i et dørslag i mindst en time. Osten skal være tør.
Opbevaring
Den stegte kartoffelkage kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i 1-2 dage.
