Tilberedning:
Forbered først broccolien og del den i buketter.
Skræl derefter kartoflerne, vask dem og skær dem i skiver.
Blancher begge dele i saltvand i ca. 5 minutter og lad dem derefter dryppe godt af.
Hak derefter løget fint og svits det i margarine, drys med mel og svits det.
Hæld bouillon og fløde (eller cremefine) over og lad det simre i ca. 7 minutter.
Hak persillen og rør den i. Krydr saucen med salt, peber og muskatnød.
Læg derefter kartoflerne og broccolien i et ovnfast fad, hæld saucen over og drys med gouda.
Bag gratinen i en forvarmet ovn ved 190 °C over-/undervarme (varmluft 155 °C) i ca. 25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Velbekomme!