hjemmelavet karamelsauce, karameldip eller en færdiglavet karameltopping
“Tilberedningstilstand”
Følg disse trin for at forhindre din skærm i at blive sort:
Skru æbletærtefyldet ud og sæt det til side. For at lave mindre stykker, hak æblet med en saks.
Rør æbletærtefyldet med muskatnød og kanel inden du sætter det til side.
Bland mælk, flormelis og instant vaniljebudding i en separat stor skål.
Bland vaniljeessens og piskefløde i. Efter tre eller fire minutters piskning med en håndmixer skal blandingen være tyk og cremet.
Et lag kanel-grahamkiks bør være nok til at dække bunden af et 23 x 33 cm ildfast fad.
Fordel halvdelen af æbletærtefyldet oven på grahamkiksene med en ske.
Fordel vaniljebuddingblandingen i to, og fordel halvdelen over æbletærtefyldet med en ske.
På samme måde stables flere grahamkiks, fyldes derefter med æbletærtefyld og derefter med vaniljebudding.
Varm til sidst karameltoppingen op igen i mikrobølgeovnen, inden du hælder den ovenpå.
Fordel forsigtigt karameltoppingen oven på grahamkiksene.
Sæt kagen i køleskabet i mindst fire til seks timer for at køle af. Ideelt set bør den stå natten over.
Vigtig opbevaringspåmindelse: Opbevar denne karamel-æble-éclairkage i køleskabet for at opnå det bedste resultat. Den har en holdbarhed på tre til fire dage, hvis den er forseglet i plastik eller en anden lufttæt beholder.
Hvis du bruger fedtfattige mejeriprodukter, kan din éclairkage fryses godt i op til en måned. Da fedtfattige mejeriprodukter skiller lettere, når de fryses, er de ikke lige så effektive. Før du fryser kagen, skal du placere den i en lufttæt beholder eller pakke den ind i plastik. Sæt den i køleskabet for at tø op.
