Knuste lotuskiks
Smeltet chokolade til at dryppe over (valgfrit)
Instruktioner:
Forvarm ovnen:
Forvarm ovnen til 180 °C, og smør og drys to runde kageforme på 23 cm med mel.
Lav kagen:
I en stor skål piskes mel, kakaopulver, sukker, bagepulver, natron og salt sammen.
Tilsæt æg, mælk, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt til de tørre ingredienser. Bland det hele godt.
Rør den afkølede bryggede kaffe i, indtil dejen er glat.
Bag kagen:
Fordel dejen i de forberedte kageforme. Bag i den forvarmede ovn i ca. 25-30 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Lad kagerne køle af i formene i 10 minutter, før de flyttes over på en rist for at køle helt af.
Lav lotuscremefyldet:
I en skål piskes lotuskiks, piskefløde og flormelis, indtil det er glat og godt blandet.
Saml kagen:
Når kagerne er helt afkølede, smøres lotuscremefyldet oven på et lag kage. Placer det andet lag kage ovenpå.
Pynt:
Pynt toppen af kagen med knuste lotuskiks og dryp med smeltet chokolade, hvis det ønskes.
Køl ned og server:
Sæt kagen på køl i mindst en time før servering, så smagene kan smelte sammen. Skær kagen i skiver og nyd den dekadente kaffe- og chokoladekage med lotuscremefyld.
Denne kaffe- og chokoladekage med lotuscremefyld er en dejlig forkælelse, der kombinerer de kraftige smage af kaffe og chokolade med den unikke smag af lotuscreme, hvilket skaber en helt særlig dessert, der er perfekt til enhver lejlighed.
