Julegrydesteg med 1 kg oksekød og hvidløg!

1 kg oksekød (Bürgermeisterstück eller imitation mørbrad)
3 fed hvidløg
Lidt salt
Lidt peber
1 gulerod (stor)
3 stilke selleri
3 løg
3 spsk olivenolie
1 laurbærblad
2 tsk timian
3 fed
350 ml stærk rødvin
4 tomater
750 ml bouillon
2 spsk persille (hakket)

Tilberedning