Hemmelighederne bag succes: Brug fuldfed flødeost i stedet for fedtreduceret flødeost for at garantere optimal cremethed. Overhold køletiderne mellem hvert trin; dette er nøglen til en perfekt tekstur. Det er vigtigt at fryse kuglerne, inden de overtrækkes med chokolade, ellers kan de miste deres form. En knivspids fleur de sel på den stadig varme chokolade tilføjer en ekstraordinær smagsdimension. For at blande tingene kan du erstatte jordnøddesmørret med Nutella, mandelsmør, speculoosmør eller endda cookiedej.
Praktisk opbevaring
Disse kugler kan holde sig i 5 dage i køleskabet i en lufttæt beholder eller op til 2 måneder i fryseren. For at fryse dem skal du arrangere dem på en bageplade uden at de rører hinanden, fryse dem i 2 timer og derefter overføre dem til en frysepose. Optø dem i køleskabet et par timer før servering for at genskabe den perfekte tekstur.
