Bag kagen:
Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme). Pisk æggene med vaniljesukker, salt og sukker i en skål, indtil det skummer. Bland mel og bagepulver, og vend det forsigtigt i blandingen. Rør olien i. Fordel dejen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir (ca. 32×37 cm) og bag i 15 minutter. Lad den derefter køle af.
Forbered mascarponecremen:
Smelt forsigtigt den hvide chokolade og lad den køle af. Bland flødeosten med vaniljesukker og sukker. Pisk fløden, indtil der dannes stive toppe, og vend den i. Til sidst røres den afkølede chokolade i.
Lav jordbærmarmeladen:
Vask og hak jordbærrene, og bring det i kog med sukker, vaniljesukker og 30 ml vand. Bland majsstivelsen med 30 ml vand, indtil det er glat, tilsæt det til den varme frugtblanding, og lad det simre i 1-2 minutter, indtil det er tyknet. Lad det køle af.
Færdiggør rouladen:
Fordel forsigtigt jordbærmarmeladen over den afkølede kage, og fordel derefter mascarponecremen jævnt over den. Rul forsigtigt rullen sammen, startende fra den lange side. Stil rullen i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over.
Pynt og servering:
Lige før servering pyntes med friske jordbær, et drys flormelis og mynteblade, hvis det ønskes
