Jordbærkage med mascarpone – frugtagtig, let og uimodståeligt cremet

🍓 Ingredienser

Til kagen:

5 æg
15 g vaniljesukker
1 knivspids salt
150 g sukker
150 g mel
1 tsk bagepulver
60 g neutral vegetabilsk olie

Til cremen:

300 g flødeost
200 g piskefløde (mindst 33 % fedt)
10 g vaniljesukker
30 g sukker
150 g hvid chokolade

Til jordbærsyltetøjet:

300 g friske jordbær
30 g sukker
8 g vaniljesukker
30 ml vand
10 g majsstivelse
30 ml vand til røring

👩‍🍳 Tilberedning