Tilberedning:
Basisblanding:
I en stor skål blandes den strimlede kylling, Dijon-sennep og æg, indtil blandingen er glat.

Krydderi:
Tilsæt timian, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber. Bland godt.

Rasp:
Tilsæt rasp gradvist, indtil du får en brugbar konsistens (hvis blandingen er for våd, tilsæt lidt mere rasp).

Formning:
Form bøffer eller friturestegte pandekager med hænderne, ca. 5 cm i diameter.

Tilberedning:
Varm ca. 6 mm olie op i en stegepande.

Læg de friturestegte pandekager på panden og steg dem i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Afdrypning:
Læg dem på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Fortsættes på næste side