Fremgangsmåde
I en stor skål blandes hakket oksekød, æg, hakket løg, rasp, knust hvidløg, salt, peber, timian og rosmarin. Bland indtil det er glat.
Form blandingen til fire bøffer.
Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Brun bøfferne på begge sider, cirka 3 til 4 minutter på hver side.
Læg skiver af løg og svampe i bunden af slowcookeren, så de danner en bund.
Læg de brunede bøffer oven på løg og svampe.
Bland oksebouillon, brun sovsblanding, ketchup, dijonsennep og worcestershiresauce i en separat skål.
Hæld sovsblandingen over bøfferne og grøntsagerne i slowcookeren.
Dæk med låg og kog ved lav varme i 5 til 6 timer, eller indtil bøfferne er møre og gennemstegte.
Tag bøfferne ud af slowcookeren og sæt dem til side.
Bland majsstivelse og vand i en lille skål, indtil blandingen er glat. Rør det i slowcookersaucen for at tykne. Kom bøfferne tilbage i slowcookeren og dæk dem med den tyknede sovs inden servering.
Variationer og tips
For en lettere version kan du bruge hakket kalkun i stedet for hakket oksekød. For en stærkere smag kan du tilføje et strejf cayennepeber til hakkekødsblandingen. For en glutenfri mulighed kan du bruge glutenfri rasp og sauceblanding. Du kan også eksperimentere med forskellige krydderurter, såsom oregano eller basilikum, alt efter din smag.