– Smør bordet let med vegetabilsk olie.

– Læg dejen over på arbejdsfladen og ælt den, indtil den er blød og glat.

– Smør en skål med smør og læg dejen over i den, dæk skålen til og lad den hæve et varmt sted i en time.

3. Formet brød:

– Efter en time deles dejen i tre lige store dele.

– Form hvert stykke dej til en kugle.

– Knus kuglerne let med din håndflade.

4. Sidste hævning og forberedelse:

– Dæk dejkuglerne til og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.

– Drys lidt vand på de hævede kugler og drys lidt mel ovenpå.

– Lav små snit i kuglens overflade med en kniv.