Jeg forkæler mig selv med det hver aften, og jeg tager ikke på i vægt. Det er den eneste kage, jeg må spise efter aftensmaden. Den indeholder kun 90 kalorier.

Tilberedning:
Kombiner alle flydende ingredienser i en stor skål: græsk yoghurt, æg, sødemiddel og vanilje. Bland indtil en jævn masse, enten i hånden eller med en elektrisk mixer.
Sigt majsstivelsen i og bland forsigtigt for at undgå klumper i dejen.
Beklæd en kageform (18-20 cm i diameter) med let olieret eller fugtet bagepapir for at sikre god vedhæftning.
Hæld dejen i formen og glat overfladen med en spatel.
Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 50 minutter, indtil toppen er let gyldenbrun.
Lad kagen køle af i mindst 30 minutter efter bagning, før den tages ud af formen og serveres.

Tips:
For en mere cremet version, erstat noget af yoghurten med let ricottaost.

Kagen kan serveres med frisk frugt, hindbærkompot eller et drys kanel.

Den kan holde sig i 2-3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.

Fortsættes på næste side