“Fresh selleri gavner ernæring gennem alle de store
Vitaminer og mineraler, som den indeholder. En kop hakket rå selleri (ca. 100 gram) indeholder om:
- 16.2 kalorier
- 3,5 gram kulhydrater
- 0,7 gram protein
- 0,2 gram fedt
- 1,6 gram fibre
- 29,6 mikrogram
- Vitamin K (37% QA)
- 453 internationale enheder (9 % QA)
- 36,5 mikrogram folat (9 % QA)
- 263 mg kalium (8 % QA)
- 3,1 milligram C-vitamin (5% QA)
- 0,1 milligram mangan (5% QA)
- 0,1 milligram vitamin B6 (4% QA)
- 40,4 mg calcium (4 % QA)
- 0,1 mg riboflavin (3% QA)
- 11,1 milligram magnesium (3% QA)
Vitamin D kosttilskud
Selleri indeholder også vitamin E, niacin, pantothensyre, jern, fosfor, zink og selen. »
Forskere har bekræftet de mange sundhedsmæssige fordele ved selleri:
- Selleri behandler og forhindrer kronisk inflammation
- Det regulerer pH-balancen i kroppen
- det bidrager til vægttab, fordi det er lavt i kalorier, men højt i fiber
- Selleri letter fordøjelsen og behandler mave- og forstoppelsesproblemer
- Den indeholder 96% vand, så det fugter kroppen
- Det reducerer risikoen for gastritis og mavesår
- Det behandler urinvejsinfektioner, fordi det har kraftige diuretiske egenskaber.
- Det beroliger nervesystemet og hjælper dig med at falde i søvn
- Det regulerer kolesterol og blodtryk, fordi det indeholder phthalide
- Det er lavt i syrer og lindrer halsbrand og syre refluks
- Selleri er rig på vitamin A, så det forbedrer synet, helbreder tørre øjne og beskytter hornhinden.
- Det fungerer som en naturlig afrodisiakum, fordi det er rig på mandlige feromoner, androstenol og androsteron.
- Det øger niveauet af hormonet aldosteron og dermed forbedrer mandlige fertilitet og sædceller.
- Det kan rense dine tænder som en naturlig tandtråd, da det bryder ind i fibrøse tråde under tygge.
Du kan nyde den fantastiske smag og mange fordele ved denne grøntsag på mange måder. Du kan tilføje det til dine supper, sautéer, salater, gryderetter og dressinger eller suge det i sesampuré, saucer eller hummus.
